Basée sur des nouilles de riz, cette soupe contient de la sauce soja, des légumes (pousse de mungo, coriandre, divers légumes), et du poulet ou autre viande.
Le porc mijote dans une soupe à la sauce soja sucrée-salée. On y ajoute du tofu, des champignons et des oeufs.
La soupe au lait de cooco (tom kha) est un menu plutôt doux, peu épicé, il contient de la citronnelle, du galanga, et est agrémentée de légumes et de poulet ou de crevetes.